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6年变4次“鑫帝豪”又变“石鼎香”? “沐浴王国”或成三把刀综合体

发布时间:2018-11-09 15:56:00 已有: 人阅读

  近日,路过文汇西路的市民会注意到,曾经高调进入扬州市场的融莲休闲会所,在今年年初换上了新招牌“鑫帝豪”后,再次重新装修,挂上“石鼎香招聘”的招牌。昨天,记者采访了解到,今年4月,“石鼎香”火锅运营公司九鼎香餐饮正式接手鑫帝豪原址,在经过近3个月的改造后,“鑫帝豪”原址大变样,石鼎香贴出招聘信息,即将开业。

  从名噪一时的“帝豪”到转让给“融莲”,再从“融莲”回到“鑫帝豪”,如今又变成“石鼎香”,如此“走马灯”一样的变化,折射出了扬州沐浴业的发展困境。昨天,记者对此进行了调查。

  昨天,记者在鑫帝豪原址看到,一张绿色的“石鼎香三盛店”招牌异常醒目,上面写着“广招天下各路豪杰”,“选秀类型”包括状元、榜眼、探花、屌丝,年龄为弱冠之上、不惑之下。“这个招牌很有意思,放这好久了,看来石鼎香要开业了。”一位家住附近的陶先生告诉记者。

  “以前的鑫帝豪、融莲、帝豪都是作为浴室整体打造的,而这次投资的这个老板好像改变策略了。”陶先生指着墙上的招租牌子告诉记者,“你看1—2层招租,看来内部结构变化不小。”

  在大楼部分招租的牌子旁边,记者留意到,有一个红色底纹的停业装修招牌,告知顾客该店于2014年4月16日停业装修,精装升级后,持该店消费卡的客户可正常使用,落款为扬州鑫帝豪酒店管理有限公司,并说明装修时间大约4个月。根据这个公告,预计下月,鑫帝豪会再次开业。

  记者尝试进入室内,发现大门紧闭,但是原本作为浴室大厅的一楼,沿着文汇西路街边全部打通,看起来像变成了一间一间的门面房。据业内人士透露,这里预计会有中餐、浴室、KTV等,曾经的“沐浴王国”或变“三把刀”综合体。

  不过,这一消息并未获得九鼎香公司相关负责人的肯定,“石鼎香会在这里开分店,不过,整体规划还没有出来呢。”

  尽管眼下“鑫帝豪”原址成为一片忙乱的工地,但每个从此路过的老扬州人都会想起,曾在同一个地址上红极一时的“帝豪浴都”。

  “2008年,帝豪浴都开业时,定价28元一客,配自助餐,有几十道菜,生意特别好,顾客在自助餐厅都排起了长队。”擦背师傅罗国平回忆说。

  全扬州拥有国家高级技师资格证书的搓背师傅只有三个,罗国平就是其中之一。帝豪开业约一个月后,他从张家港返回扬州,到帝豪浴都工作。“那是2009年的正月十八,过了年之后到这里来上班的,我记得非常清楚。”

  罗国平回忆,帝豪浴都开业之后,整个秋冬旺季生意都不错,每天的平均接待量在1000人—2000人,最红火的时候一天接待客人2000多人。“来的六七都是工薪阶层,以一家人居多,当时浴场里面还有儿童游乐园。”

  由于经营成本提高,两年后,帝豪浴都将澡资的价格调整为38元/人,仍旧附带自助餐。“调整之后,感觉顾客的接受度就有所下降了。”罗国平告诉记者,但是整体经营上并没有受到太多的影响。

  陈飞,帝豪酒店管理有限公司第二任总经理,在接受记者采访时称,“当时虽然业绩有所下滑,但并没有亏损。线年后浴场需要重新装修,这笔资金需要两三百万元。”陈飞坦言,“老板希望借助他人的资金把浴场运转下去。”

  罗国平师傅记得,那一天是4月13日。“当天晚上,老板请我们吃饭,在邗都大酒店办了好几桌。敬酒前跟我们打招呼说,来了新的老板接手,如果大家愿意,就去报个名。”“大家听说,新老板是从南京来的美女。”罗国平回忆道,后来去报名时才得知,新东家名为“融莲休闲会所”。

  蒯娴娴,融莲休闲会所实际负责人。“为什么她会想起到扬州投资浴场?这与她的生活习惯有关。”曾经作为融莲的咨询顾问,扬州市沐浴协会副会长刘广明告诉记者,“蒯娴娴经常说,就算再忙,每个月她都会到泰国去度假,做推拿放松。而推拿生意场的火爆也给她留下了深刻印象。”

  东南亚风格、泰国式风情,这是融莲休闲会所全新的装修定位。为了实现“将扬州高端客户一网打尽”的愿望,“融莲”首次在浴场建起了室内温水游戏池、总统套房等设施。129元浴资,融莲的起步价是当时扬城沐浴界最高的价位。

  “129元有哪些服务?洗澡、健身、游泳、茶水、迷你果盘,还有简餐小吃,看上去蛮多的,其实没有一样是值几个钱的。”网友“I4U”吐槽说,“都已经泡澡了,还要游泳吗?迷你果盘,就是3片西瓜、1颗小的西红柿;而简餐就是一荤一素,这与帝豪当初28元浴资加上数十种自助餐菜品相比,简直就是天差地别。“感觉是花了大价钱请朋友来休闲,实际上却只请朋友吃了顿盒饭。”罗国平表示。

  “这个行业最旺的时候,很多人吃完饭喝完酒,喜欢去中心泡泡澡、聊聊天,增进感情。随着人们收入水平的不断提高,娱乐休闲方式也更加多元化,高端沐浴行业的消费群体也面临分化。”刘广明认为,129元的浴资定位,显然脱离了市场实际。

  “从2011年年底至今,沐浴行业与餐饮行业一样,经历了一个调整期。”市沐浴协会会长张泉生分析说,一方面,高端沐浴市场变冷,另一方面,“融莲”又丢失了原先帝豪的大众消费市场。客流减少,成本压力日渐显现。融莲从此陷入了生存危机。

  坊间传言,连房租在内,整体投资达3000多万元的融莲沐浴休闲会所,最终以600万元—700万元的价格转让,至于真实的数字是多少,很多业内人士均以“不知情”或“商业秘密”为由拒绝透露,但指出接手“融莲”的正是原帝豪的老板。

  今年2月,鑫帝豪浴都总经理崔正在接受记者采访时,对此没有否认。“改名鑫帝豪,表明与原帝豪一脉相承,毕竟在扬州沐浴行业,帝豪浴都曾经创下了辉煌。此外,我们希望能再现辉煌,而鑫字既是新的谐音,也有实现财富积累心愿的寓意。”崔正说。

  “鑫帝豪”开张后,重新回归中档消费,价格调整为49元一客,并配自助餐。尽管浴资从129元跳水式下降至49元,但业内人士认为,仍是“高不成低不就”。

  据崔正介绍,鑫帝豪开张后,最好的时候每天顾客在300—400人之间。尽管如此,“经营仍举步维艰,每天的经营成本在4万元—4.5万元之间,可以说是贴钱经营。”

  对此,崔正表示,“门关着没有收益,难道就不算亏损吗?还有员工怎么办?更重要的是,如果大门连续关上三四个月,人气都将散没了。”

  对此,业内人士分析认为,鑫帝豪经营或是为了维持“平稳过渡”,以待新的买家出现,“与其说是为了盘活企业,还不如说是为了维系人气。”

  半年后的今天,记者致电崔正时,发现该手机号已经易主,而鑫帝豪浴都是否会在8月如期开业?不得而知。

  未来,是继续开浴场,还是改造成火锅店,抑或是餐饮、沐浴一起上?沐浴又是如何定价?对此,“石鼎香”方面表示“暂不宜透露”。

  市沐浴协会此前公布的一组数据显示,两三年前,扬州有名有号的各类场所500多家,而如今已不到200家。

  过去几年,行业一度因其较高的利润回报率快速发展,但与此同时,也出现了布局过于集中、缺乏差异化竞争等方面的问题,而同质化竞争带来的结果,就是不断有中心洗牌出局。

  张泉生感慨,曾经被认为容易赚钱的沐浴行业,在很多经营者眼中,已经过了入行投资就能赚钱的阶段,转而进入主打差异化竞争、面向大众消费者的“微利时代”。

  对于沐浴行业的前景,原泰州路龙飞浴室老板黄可表示,随着公务接待的减少,高端浴室市场前景仍不明朗,想做一家中高档浴室,绝非易事。

  “中高档浴室投入大,房租成本高,装修费用高,员工工资高。”黄可分析,一个员工连工资带三金每年需要5万—6万元,加之水电、燃气等费用都在增加,想要维持在28元/客的浴资肯定比较困难。”

  不过,黄可认为大众浴室还是有市场的。“他们的地段要求不高,装潢投入小,员工可以年龄偏大,服务要求也不如中高档的浴室高。”然而,大众浴室形象,显然难以符合具有不小规模的“鑫帝豪”的定位。

  早上皮包水,晚上水包皮,扬州沐浴文化与餐饮文化由来已久。刘广明表示,既然难以在市场定价上达到平衡,如果“石鼎香”从这两者融合角度出发,打造成为融餐饮、沐浴为一体的“三把刀体验综合体”,也未必不是一条新路。

  “听说,外地有浴室在你洗澡时,就把你身上的衣服也洗干净,很受消费者的欢迎。”刘广明表示,让市场“接地气”不等于非要微利谋生,关键是能否创出新的消费需求。

  记者当时在龙飞休闲中心看到,浴室一楼往二楼的栏杆坏了,也没有维修,“我从上初中就在这里洗澡了,到现在10年左右,这是扬州的第一批休闲中心,突然关门还真有些舍不得。”市民小董表示,现在扬州的浴室越开越多,从装修上说龙飞的确不占优势。

  “浴室一般3年就要装修一次,否则内部老化,客源就会被新开的浴室吸引过去。”在扬城从事多年擦背工作的马女士告诉记者,对于普通浴客而言,习惯是一方面,“开始是因为方便,但是时间长了,浴室内部老化,环境不好了,很容易就会被新开的环境好的浴室抢去生意。”

  记者探访老城区周边多家老浴室时发现,现存的扬州浴室、永宁泉浴室、双桂泉浴室、三星浴室等多集中于背街狭巷,民居环绕四周,不少老浴室跟中高档沐浴场所相比,显得非常破旧,卫生环境等也因交通等问题难以改善。而澡堂里的浴客,也多以老年人为主。“我们都退休了,在家也没什么事做,花5块钱在浴室里泡整个下午,舒舒服服的。”退休干部陆大爷表示。

  “老龄化”的除了顾客群外,还有各种硬件设施,“买一车热水回来,然后烧天然气加热保温,这是我们能想到的最省钱的办法了。”由于不能烧煤炭,扬州浴室需要从外面买热水回来。

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