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【原创】白萝卜变蓝芯?农药?保鲜剂? 记者实验揭秘

发布时间:2020-06-03 20:53:43 已有: 人阅读

  冬天吃萝卜好处多多,不过最近这萝卜可是摊上事儿了!说出来匪夷所思,苏州的顾阿姨买了一根白萝卜,打开竟然发现心是蓝色的,一家人吓得不敢动嘴了!

  切开的萝卜除了外面一圈皮外,几乎都呈深蓝色。(采访:苏州市民:顾阿姨:一看这样,我们就不敢吃了//我们想想会不会是有什么毒,有什么农药)顾阿姨的担忧并非没道理。最近就有传言,说白萝卜发蓝是喷洒了硫酸铜导致的。硫酸铜有杀菌的作用,而用它制成的波尔多液也是一种常见的农药。那萝卜的蓝是不是由硫酸铜或者波尔多液导致的呢?我们做了一个实验。(同期声:记者 羊弋:我们把等量的硫酸铜和波尔多液 把它们溶于水中 再把两根白萝卜分别浸入两种溶液当中)浸泡24个小时之后,将萝卜取出观察比较。(同期声:记者 羊弋:我们可以看到 浸泡在波尔多液中的萝卜 外表并没有什么变化 而浸泡在硫酸铜中的萝卜 表面有一些微微发蓝色 但是当我们把两根萝卜切开 发现它们的芯 全是白色的)(同期声:苏州农业职业技术学院蔬菜学博士 庞欣:硫酸铜的这种原因是不太可能的)专家解释,硫酸铜浸泡的萝卜,外蓝里白,顾阿姨购买的萝卜外白里蓝,使用硫酸铜的可能性不大。至于白萝卜变蓝,有可能是在种植时,花粉与红萝卜、绿萝卜的花粉混合,造成品种不纯。而在种植时,使用的化肥太多、太浓,也会使得萝卜出现颜色变化。萝卜的保存过程中,接触到碱性物质,也可能变色。不过不管萝卜变色的原因是什么,蓝心的萝卜建议还是不要食用。中国城市报道记者综合报道。

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