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上饶:振奋消费信心 外卖行业逆势而起

发布时间:2020-05-22 22:59:48 已有: 人阅读

  目前商场已经恢复常态化营业了,记者在信州城区探访发现,城市外卖行业也是战场。走到哪里,哪里就有外卖骑手的身影,他们或者穿梭在十字路口、或者等候在餐饮小店门口。为了保障商品供给,外卖员们一直奋战在城市各角落,随着疫情好转后,外卖经济也逆势而起,快速运行发展。

  自疫情发生以来,大多数居民的日常饮食和购物需求都通过外卖平台来完成,相关平台的订单量及交易规模都有较为明显的上升。家住汪家花园的林女士几乎没出过门,生活用品、饮食用品、药品全靠点外卖,“上礼拜好不容易决定出门去趟超市买些生活用品,结果一买一大袋自己根本提不动”,她感慨道,以后还是在家手机下单买吧,也省得自己提了。

  美团外卖平台数据显示,单身群体、办公室人员是一大消费群体,成为外卖市场的重要组成部分。由于工作繁忙、天气变化、外卖平台优惠活动等原因,超过50%的办公室人群会选择外卖就餐。同时,随着近几年人们家庭生活水平的的提高,中老年们也渐渐跟上潮流,对叫外卖买菜这一操作一点都不陌生。

  不用出门,在家也能安心点餐;不去商超,果蔬也能及时送上门。疫情以来,餐饮外卖、跑腿业务让不少受到疫情冲击的餐饮行业有了小小的复苏迹象。随着疫情结束后,部分线下商超、餐饮也部分转至线上。卡拉多蛋糕店近日有了自己的朋友圈账号,嘉百乐超市入驻了饿了么外卖平台。越来越多的生鲜超市、购物中心、便利店等熟悉的名字出现在外卖平台上。

  “还是有些不敢在外面吃饭的,但外卖很愉快地解决了我的问题。”吴霞女士表示看到有无接触配送外卖以后,想吃的火锅、烧烤在家就吃到,令人安心又愉快。诸多外卖平台和商家推出“无接触配送”,最大限度地减少用餐风险,同时降低了门店停业造成的经济损失。

  美团、饿了么、蜂鸟等外卖平台相继推出的“无接触配送”服务给了消费者安心。许多平台都严格注意卫生安全问题,对骑手、餐箱、配送车辆、站点等消毒措施全面升级,并进行专项督查。减少骑手和用户的直接接触,为消费卫生安全提供全面保障。外卖平台逆势而行,不仅在疫情期间助力了很多消费者,也振奋了人们在疫情后对餐饮消费的信心。

  危机与机遇永远并存,以无接触配送为代表的“外卖经济”模式顺应了服务消费发展的大趋势,更多人习惯通过线上消费,更多企业意识到线上、线下全渠道发展的趋势,诸多商家们也意识到新零售的可能性。

  疫情之下,外卖成为餐饮企业的主要收入来源。国内疫情好转后,不少餐饮企业、商场超市开辟了自己的外卖渠道,除了美团、饿了么、UU跑腿等较大的外卖平台,微信小程序及微信公众号都成为外卖订餐渠道入口。万力时代商场、步步高超市等品牌也纷纷选择开通自己的微信公众号、小程序吸引顾客消费,建立自己的外卖渠道。

  “无接触配送”的社区送菜、生鲜下单因避免了进出传统菜市场的风险,成为颇受消费者欢迎的消费模式。在疫情过后,也有部分企业、餐饮把目光放到社区便民服务上。比如,近日信州区邮政也推出果蔬同城配送,小程序下单配送到家。昨日刚下了一单的李女士还告诉记者:“新店开业,还有许多优惠活动。”

  “您好,您的外卖到了,我在小区门口,可以下来取一下餐吗?”伴随着这句与顾客熟悉的开场白,美团外卖的王师傅开始了作为骑手的一天。王师傅刚入职一个月左右,每天奔波在信州区各个社区、街道、大楼间。他告诉记者这段时间日子过的并不容易,上个月因为疫情没法出去工作,所以他选择了成为一个外卖骑手。本以为人人“宅”在家不出门,外卖配送肯定火爆,实际上却并不是那么回事。

  近日,上饶气温冷热交替,晚上10点左右,王师傅还在路旁的电动车上边刷着手机订单边等着一家烧烤店的外卖。“受疫情影响,很多餐饮店最近才陆续开门,娱乐行业和一些服务类店铺至今还未开始营业,还有很多人也不敢点外卖,都在家用餐。所以我们能接到的订单量都在下降。”据王师傅介绍,他们一般情况下一天能有三四十单,一单一般四五块钱,根据入行时间长短有些许不同。另一位杨师傅接道:“受疫情影响,平台的外卖员也增加了好多,订单都被分掉了,我们能分到的订单也都有下降。”王师傅说道:“这一行挣的都是辛苦钱,疫情之前的一段时间,我们很多师傅跑单都是早上点开始送,凌晨两三点才结束一天的工作。”

  记者特意点了一份炸鸡外卖,喊了外卖小哥一声想说谢谢,没想到他脱口而出“要带垃圾下楼吗”。经询问发现,送外卖过程中,他们经常会遇到消费者各种各样的需求,如帮忙扔下垃圾、顺手买瓶饮料等等,都会顺手帮忙,就怕顾客给差评。在多数外卖配送平台机制上,一个差评就等于一天几乎白干了。

  随着外卖行业的迅速发展,为了给消费者带来更好的消费体验,各个外卖平台配送、投诉等机制更加严格和全面。据了解,信州区内的外卖配送时间基本上在30分钟到50分钟之间,而外卖小哥早送、晚送、联机接单都会进行不同程度的罚款。王师傅有些不好意思地说:“前几天,因为刚入职不太懂,联机接了十几单还被罚款了十元。”这就相当于一天白跑了十几单。经计算,外卖骑手日接单40单以上,需要工作12个小时左右,还要熟悉配送路线,争分夺秒,多送快跑。(记者陈建见习记者钟芷涵)

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